Rømmevafler (Waffeln mit saurer Sahne)

Dies ist eine besondere Waffelart, vor allem wenn sie sehr knusprig gebacken wurde. Für den Belag auf dieser Waffel mag ich besonders Marmelade und Sahne. Vor allem, wenn die Waffel noch warm ist.

Zutaten:

1/2 l Rømme (Saure Sahne 35 % Fett, evtl. Schmand nehmen)
etwa 0,1 l Wasser
175 g Weizenmehl
etwas Salz
1 Teelöffel Backpulver
 

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und 5 - 10 Minuten quellen lassen. Die Waffeln bei schwacher Hitze backen. Sie sollen goldgelb und knusprig sein.